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芝士肉松卷(1/8)
牛奶和玉米油充分乳化后加入低粉,呈z字搅拌;
加入五颗蛋黄搅拌;
蛋白中加入2-3滴柠檬汁,糖粉分三次加入,打发至有弯钩即可;
取1/3的蛋黄糊加入到蛋白霜中翻拌均匀,再把蛋白霜倒入蛋黄糊中翻拌至完全融合;
模具中铺好油纸,倒入面糊,铺平整个模具,撒适量的肉松和葱花; 烤箱预热180°10分钟
180°烤25分钟,去中晾凉后 迅速脱模;
抹上沙拉酱,适量肉松,铺一层芝士片,利用油纸卷紧肉松卷,固定一会后,切开即可;
好好享用吧!