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烫面葱油饼(3/16)
在盆里倒入300g面粉和3g食盐搅拌均匀。用热水慢慢加入面粉，边加边用筷子搅拌成絮状。
然后用手揉成面团，揉面时小心烫手，揉到面光、盆光、手光以后，面团盖上保鲜膜松弛20分钟。
取适量小葱，洗净切成葱花，加入适量食盐搅拌均匀备用。
20分钟以后将面团取出揉匀，搓成条状。
将面切成六个大小均匀的剂子。
再把每个剂子按扁。
取一个面剂，用擀面杖擀成椭圆形面饼。
在面饼上刷一层麻油，再撒上葱花。葱花按照个人喜好，喜欢的可以多加一些。
从两边将面饼卷起来，卷成如图的条状。
再像拉拉面一样稍微拉扯一下面卷。
然后从一头开始卷起来。
再用手掌稍微压扁。
都完成以后盖上保鲜膜松弛5分钟。
电饼铛预热刷油，将松弛好的面团擀成薄饼放入电饼铛，中火加热。
一面定型以后再翻面。
加热至两面金黄，层次分明就可以出锅啦^_^