油闷大虾(
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虾洗干净以后挑虾线。虾线是虾的肠子,里面很多脏东西。在图片的位置。尾巴挑一下,头的第二节挑一下。一拽就出来了。
锅里放油,油热后放葱姜炒一下。放入虾。
炒两下虾之后放入料酒。翻炒两下之后放入糖和番茄酱。我喜欢吃这个味道。不放番茄酱也是可以的。我觉得放番茄酱的好吃。翻炒均匀。倒入生抽和盐。盖上盖子中大火焖1-2分钟。
到图片这样,汤汁没有了。翻炒两下,就可以出锅了。
颜色非常完美。口感更完美。