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家庭自制鸡蛋灌饼(10/16)
准备，大概一斤面粉，一半用热水拌成小剂子，另一半用凉水拌成小剂子。最后加少许油再一起和成一个大面团
色拉油入锅热油
油热后倒入准备好的面粉中，搅匀成油酥状，待用
面团醒好后，切成均匀集子
擀成小饼
加入油酥
将油酥像捏包子一样包好压平，等15分钟
等15分钟
切葱花
切火腿
和蛋液，加鸡精，盐搅匀待用
小饼等15分钟后，擀成薄饼
热油，薄饼入锅，见证奇迹的时候到了，饼会慢慢鼓起来
全鼓起来后翻到另一面，开洞倒入准备好的蛋液
两面金黄后，可以出锅了
切开后就可以看到里面是分层的