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#憋在家里吃什么#肉丁金针菇鱿鱼饺子(4/20)
首先备齐所有的食材，韭菜和香菜摘洗干净。
鱿鱼干提前用温水浸泡至软。
金针菇洗净后去根切碎，葱姜切碎。
洗净的韭菜和香菜用刀切碎。
猪肉用刀切成小丁，泡好的鱿鱼也切成小丁。
猪肉丁里加入花椒粉和蚝油，生抽和味精，生抽和适量的盐调味。
把所有的调料混合拌匀。
加入切碎的金针菇和韭菜，鱿鱼和葱姜，香菜。
这个时候加入猪油。
把所有的食材混合，顺时针方向搅拌均匀。
面盆里，加入玉米面和麦芯粉，2克盐。
慢慢加入清水和成光滑的面团，静置半个小时。
静置好的面团揉匀搓成长条，用手揪成大小一致的剂子。
摁扁，用擀面杖擀成圆形薄面皮。
面皮上放入适量的馅料。
包成自己喜欢的模样即可，依次包完所有的饺子。
锅中倒入适量的清水烧开，放入包好的饺子，大火煮沸后点少许清水，反复3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上即可关火。
鲜美无比又营养丰富的肉丁金针菇鱿鱼饺子出锅咯。
吃上一口超级满足呀，我家老公一口气吃了两盘还意犹未尽呢。
成品一