辣子鸡(
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鸡剁成小块洗净淋干水分，放少许盐、蚝油、生抽、糖、葱段腌半小时；
准备好干辣椒，家里辣椒存货不多，没舍得多放；
鸡块腌半小时后入油锅炸，需复炸一遍（喜欢干一点的就多炸一会）；
炒香辣椒、花椒、葱姜蒜等；
放入炸好的鸡块继续翻炒，同时加入少许盐，并加入白糖提味；
大功告成，动筷儿吧！
