牛尾巴番茄火锅(
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牛尾洗净，锅内加水，倒入料酒生姜片大葱煮开，去血水，然后洗净
洗净后的牛尾，再次放入锅中，加入烧开的开水，再放入料酒.大蒜头.大葱.香叶.小葱结.开始炖，大火烧开后转小火，因为买的牛尾带皮，所以炖的时间需要长一些，炖到用筷子戳的动皮了为止。
炖牛尾期间，揉一团面，醒着，一会做手擀面
大姨自己做的腐竹
加水泡一些
揉一块面，手擀面，下火锅
番茄，顶部十字切两刀
烧壶开水烫它们
拿起来就可以轻松扒皮了
扒好皮的番茄，切块装盆里
切洋葱粒
倒油爆炒洋葱
倒入番茄，一起翻炒，加盐巴，胡椒粉
加入熬好的牛尾和牛汤
牛尾火锅完成啦！
配菜可以根据全家喜好来搭配～
