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红烧牛肉(1/5)
牛肉切成你喜欢的模样，用凉水焯水，加一点点料酒，再用温热水清洗干净
准备葱段和姜片适量
凉油 小火 加冰糖 给牛肉进行炒糖色
上色均匀以后加水，加两颗八角，再稍微加一点料酒，想要加点其他辅菜也可以，我爱吃土豆，就加了一个土豆，也为了更好的上色，加入生抽和一点点老抽，我不小心倒多老抽了，所以最后颜色有点深了
切记!!!为了更好让肉更烂乎，最后放盐!!!，并且能不放就不放，生抽和老抽里边是咸的，在炖煮的过程中让咸味一点点渗透，最后快出锅的时候尝一下太淡了的话加点盐。