小老鼠汤圆的做法_菜谱

市售豆沙，每个5克，搓圆

称量好糯米粉和木薯粉

倒入开水，用筷子搅成絮状，用手稍微揉成团，倒入玉米油，揉均匀

各取出10克分别加入红曲粉和竹炭粉，揉成粉色和黑色的面团白色面团预留20克做耳朵

称出12克的白色面团，揉圆（只要用不到的面团全程都要盖保鲜膜，防止风干）

按扁，放上一颗红豆沙

用虎口慢慢收口，收好口后，再揉圆

用手掌搓成水滴状依次做好全部的

从预留的白色面团里取黄豆大小的白色面团，再取绿豆大小的粉色面团，揉圆

全部按扁，粉色面团粘在白色面团上

下方捏住做成老鼠的耳朵

沾点水，如图粘好耳朵依次做好全部

黑色面团，取黄豆大小搓圆沾水粘在前端做鼻子黑色面团搓细或搓圆按扁，当眼睛如图依次做好全部

剩余的白色面团取少许搓细，当老鼠的尾巴依次做好全部

蒸锅水烧开，老鼠汤圆放在蒸屉上，蒸2-3分钟，让老鼠的耳朵眼睛鼻子定型，这样煮的时候不会掉落。如果没有立即吃，放凉后放在饺子盒密封好放冰箱冷冻

锅中水烧开，放入汤圆，转小火煮至浮起，再煮几分钟。

好可爱

小老鼠