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锅塌豆腐(3/8)
白玉豆腐一块（卤水豆腐最好）切成块
将切好的豆腐两面沾上面粉
鸡蛋两颗放少许盐，将粘着面粉的豆腐再裹上一层鸡蛋糊
锅里倒油炸豆腐（依据个人喜好，可以炸的老也可炸的嫩些）
炸好后，起锅重新放油
依次放入葱姜末、酱油两勺、耗油两勺，盐少许（喜欢辣可以放上小米辣）
倒入两小碗热水，依次放入炸好的豆腐，待汤汁收干后，锅塌豆腐就做好了
色香味俱全的豆腐，拿肉换都不要(ˉ▽￣～) 切~~