锅塌豆腐
疫情当头,天天想着做什么吃。不过节就大鱼大肉的,过节也得吃点素,这道菜不但有颜值,味道也好吃的不要不要的,还等什么,赶快行动起来吧
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步骤1/8
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白玉豆腐一块(卤水豆腐最好)切成块
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步骤2/8
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将切好的豆腐两面沾上面粉
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步骤3/8
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鸡蛋两颗放少许盐,将粘着面粉的豆腐再裹上一层鸡蛋糊
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步骤4/8
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锅里倒油炸豆腐(依据个人喜好,可以炸的老也可炸的嫩些)
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步骤5/8
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炸好后,起锅重新放油
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步骤6/8
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依次放入葱姜末、酱油两勺、耗油两勺,盐少许(喜欢辣可以放上小米辣)
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步骤7/8
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倒入两小碗热水,依次放入炸好的豆腐,待汤汁收干后,锅塌豆腐就做好了
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最后一步
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色香味俱全的豆腐,拿肉换都不要(ˉ▽ ̄~) 切~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-08
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