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锅塌豆腐的做法

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锅塌豆腐

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疫情当头，天天想着做什么吃。不过节就大鱼大肉的，过节也得吃点素，这道菜不但有颜值，味道也好吃的不要不要的，还等什么，赶快行动起来吧

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30~60分钟

豆腐 1块

、

葱少许

、

姜 2片

、

生抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

盐适量

、

清水 2碗

、

小米辣 2个

、

小香葱少许

、

面粉少量

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
白玉豆腐一块（卤水豆腐最好）切成块
步骤2/8 点击查看大图
将切好的豆腐两面沾上面粉
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋两颗放少许盐，将粘着面粉的豆腐再裹上一层鸡蛋糊
步骤4/8 点击查看大图
锅里倒油炸豆腐（依据个人喜好，可以炸的老也可炸的嫩些）
步骤5/8 点击查看大图
炸好后，起锅重新放油
步骤6/8 点击查看大图
依次放入葱姜末、酱油两勺、耗油两勺，盐少许（喜欢辣可以放上小米辣）
步骤7/8 点击查看大图
倒入两小碗热水，依次放入炸好的豆腐，待汤汁收干后，锅塌豆腐就做好了
最后一步点击查看大图
色香味俱全的豆腐，拿肉换都不要(ˉ▽￣～) 切~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-08

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