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翡翠玉米饼 宝宝辅食食谱(3/9)
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:菠菜汁100克、玉米面50克、普通面粉50克、鸡蛋1个 辅料:沸水60克、盐 制作总量:6张 操作时间:10分钟 美味指数:★★★★★ *以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量
先在玉米面中倒入60克沸水,将食材搅拌均匀。 *用沸水搅拌后的玉米面,吃起来会相对软糯,不像用冷水那样粗糙。
在玉米面中加入榨好的菠菜汁,再次搅拌均匀。 *菠菜榨汁前别忘了先焯水,溶解掉大部分的草酸哦。
然后打入1个鸡蛋,加入少量盐,把所有食材搅拌均匀。
最后加入普通面粉,一直搅拌到细腻、无颗粒的浓稠面糊状态。
不粘锅刷油,锅中舀入少量面糊,轻轻晃匀。
开小火,煎至底部定型后翻面。 *小火小火一定要小火!薄薄的翡翠饼几分钟就能烙一张,特别好熟。
直到两面全部定型,完全熟透后取出。
一张又一张,这些食材我一共煎了6张薄饼,真的是超快手了! 除了直接吃,你们还可以在饼里卷些肉松啊、土豆丝什么的让早餐更丰富,最后别忘了搭配一杯牛奶或者一碗粥哦~