炖牛排(
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牛排解冻
然后泡水里冷水洗一下，排一下血
准备葱姜蒜，切好了备用
提前准备一个调料碗，里面放葱、姜、蒜、花椒面、干椒面、大料面、咸盐
土豆切块泡水里备用
冷水放入牛排（一定要用冷水哦，水多点，因为牛排比较耐炖，然后小火慢炖，不要盖锅盖，以免肉变红）
起沫之后把沫全撇干净然后倒入料酒
把准备好的调料碗里的东西全部倒进去（加一点点醋）（3分钟后盖锅盖）
牛排比较耐炖，我煮了2个小时，（两个小时后用筷子扎一下肉，如果能扎通了，放入土豆）
最后倒一点淡盐酱油，然后就可以出锅了
