肋排提前一天分割完成，将分割好的那排放到水中浸泡一到两个小时，保证水清澈没有血水。
使用厨房纸将肋排水分吸干，同时加入蚝油两勺，生抽五勺，老抽两勺，盐若干，胡椒粉若干，并加入番茄酱，葱姜蒜。将所有调料与肋排抓匀，盖上保鲜膜放置冰箱中腌制12个小时以上。
将荀瓜、胡萝卜、番茄、土豆、洋葱等食材切块也可根据自己的喜好增加或减少食材种类或数量。
将烤盘铺好锡纸，并将切好的蔬菜码放于锡纸之上，排放整齐。
将淹好的排骨放在铺好的蔬菜上。同时，将腌制排骨时剩余的酱料均匀地洒在蔬菜上，并且在蔬菜上撒上一些食盐和胡椒颗粒。
烤箱预热上下200度十分钟，此时将蜂蜜均匀的刷在肋排上。
放入烤箱中上下200度火烤45分钟以上，可根据肋排的数量及大小调整时间观察烤箱内肋排的烤制情况。如果肋排为大猪肉或切的肉过后可将烤制时间延长至60分钟。
烤制中途将肋排取出翻面并再另一面刷上薄薄一层蜂蜜。注此处蜂蜜不适宜刷过多，否则肋排口味偏甜。
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