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蒸馒头(5/8)
发至二倍大的面团
发面团的内部
揉面排气后的样子，比初始面团大一点儿。
面剂子
馒头坯子（没用称量，大小不匀）
二次发酵（明显变大，且明显感觉馒头坯子变得轻了）
中小火加热至上汽，改中大火蒸12分钟，关火，焖3—5分钟左右开盖，先欠一点缝排气再开盖儿，注意水汽别滴在馒头上（图中里侧两个馒头因为滴上水皱皱了）
宣软