面粉（我用的是混合粉）加酵母温水（凉水也可以）和面！发成两倍大小！排气再揉一下，再发一会儿！

红糖加芝麻面粉拌匀做馅料

发好的面揪成均匀的小剂子，放入馅料收口！ 平底锅放油，将做好的小饼放入锅中（收口面向下），煎一下然后倒入水盖上锅盖！水烧干发出滋滋声就可以打开锅盖，反面再煎一下就可以出锅了！