#憋在家里吃什么#葱烧海参(
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葱剥去外层发干的外皮,切寸段,姜切片,青椒切块,淀粉加少量水调成水淀粉
锅里放水,2片姜片,2小段葱,1汤匙黄酒(或料酒)烧温热再放入水发海参,煮3分钟,这一步的作用是给海参去腥味
炒锅烧热加油,放入姜片、葱段,小火煎炒至葱变成黄色,捞出葱倒出葱油,锅里留少许底油
加入原汁酱油,油脂可以激发出酱油的酱香味
加少许白糖,一碗开水,姜片,煮1分钟
放入炸过的葱段,海参,小火煮3分钟
放入青椒(也可以不放青椒)
淋入水淀粉
每个海参,每根葱上都均匀地裹上酱汁
夹出海参和葱段码放盘中,浇入酱汁
酱汁拌饭香香的