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#憋在家里吃什么#酸菜炒汤圆｜惊喜口感(3/7)
生姜、蒜瓣切片，香葱切沫，干辣椒剪成圈，酸菜捏干水份，切碎备用
取出冷冻过的汤圆，无需解冻，放入密封袋加入1小勺淀粉摇匀
取一口小奶锅，加入1大勺食用油，油量约锅的1/3，烧至七成热（160-170度左右，放入干燥的筷子冒小泡泡），轻轻放入汤圆推散，炸至汤圆膨胀，表面金黄
捞起沥干，放在厨房纸上吸干油份
另起一锅，加入1大勺食用油，煸香蒜片、姜片、干辣椒，加入酸菜末
加入香葱、盐翻炒均匀
加入炸好的汤圆轻轻推匀，放酸菜均匀沾上汤圆，即可出锅