1⃣️西红柿切片，胡萝卜切成小粒、与豌豆焯水备用； 2⃣️煮锅，放入半锅水，水中撒入少许盐煮开；放入意面，中火煮五分钟左右，面煮好后，捞出用凉水冲一下，沥干水分备用；

3⃣️烤箱上下火180°C预热十分钟； 4⃣️炒锅放在火上热锅，倒入橄榄油，撒上洋葱（没洋葱了，我用的葱）爆香，先倒入西红柿炒软，倒入意面酱炒香，再倒入意面翻炒均匀，倒入豌豆、胡萝卜翻炒均匀，盛入焗饭碗中；

5⃣️撒上满满的马苏里拉芝士，放入烤箱上下火180°C烤5、6分钟，表面上色就OK～ 取出稍冷却就可以享用啦，芝士量足的话，乘热可以拉出长长的丝～