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家传熬肉(4/5)
将五花肉切成2.5厘米见方的小块，锅中爆炒，炒干水分，略显金黄时顺序加入姜、蒜、花椒、盐、酱油、料酒、耗油，翻炒入味。
取一容器，在里面垫入洗净的葱段。
在葱段上面盛入炒好的肉块和鹌鹑蛋，鹌鹑蛋需要事先煮熟再剥皮备用。
隔水炖30-40分钟（时间可根据喜好自己把握），如果用高压锅更快一些。
出锅装盘即可。亲，你可以自己试着做一做哟，味道美极了！