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家常，芋头焖鸭(8/8)
准备所有主料，鸭子切块泡一下血水
芋头切块煎至两面金黄，盛出备用
起锅热油，放姜，葱白 场面太震撼，远远拍个照片
赶鸭子下锅！
趁它不注意的时候翻个身，我这个鸭子比较瘦，皮没什么肥油出来，一半肥鸭子会很多油，所以起锅的时候油不需太多，瘦的放多一点点
下芋头翻炒，然后加入料酒，生抽，蚝油，老抽，炒均匀
然后放两碗水左右，悄悄盖上锅盖，大火5-10分钟！
大火收汁，喜欢拌汁吃饭的可以多留点，我家那只大猪就喜欢拌饭吃！放葱段起锅！满满的芋头香味满足