揉成面团后,盖上保鲜膜,开始发酵,发酵时间就可以准备馅儿料
准备馅儿料阶段:
1.胡萝卜及土豆分别洗净去皮,切成小丁
2.干香菇温水泡发后也切丁
3.香菜丁从瓶中盛出一些备用
炒制阶段:
1.锅中倒油,油热后将肉末倒入翻炒均匀,加入姜,生抽,老抽,料酒再继续翻炒,后加入洋葱丁,胡萝卜丁,土豆丁,香菇丁,香菜丁炒均匀,加入糖,中小火焖一下。
包阶段:
面发好之后,分成小圆剂子,就可以开始包团子,将馅儿料包在小面团中,放在笼屉中
蒸制阶段:蒸锅中加冷水,把团子放在笼屉上,开火后直到开锅,开始算时间20分钟左右即可,蒸好后关火闷5分钟