美味营养酱菜团子
选用百年老字号济美酱园的香菜丁入菜,营养美味健康,老少皆宜
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步骤1/11
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揉面阶段:玉米面加温水搅拌
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步骤2/11
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由于冬天冷,酵母➕温水,化开
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步骤3/11
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再加入白面粉和酵母水,揉成面团
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步骤4/11
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揉成面团后,盖上保鲜膜,开始发酵,发酵时间就可以准备馅儿料
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步骤5/11
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准备馅儿料阶段:1.胡萝卜及土豆分别洗净去皮,切成小丁2.干香菇温水泡发后也切丁3.香菜丁从瓶中盛出一些备用
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步骤6/11
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再准备洋葱丁,五花肉丁,姜末备用
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步骤7/11
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炒制阶段:1.锅中倒油,油热后将肉末倒入翻炒均匀,加入姜,生抽,老抽,料酒再继续翻炒,后加入洋葱丁,胡萝卜丁,土豆丁,香菇丁,香菜丁炒均匀,加入糖,中小火焖一下。
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步骤8/11
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炒熟后盛出备用
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步骤9/11
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包阶段:面发好之后,分成小圆剂子,就可以开始包团子,将馅儿料包在小面团中,放在笼屉中
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步骤10/11
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蒸制阶段:蒸锅中加冷水,把团子放在笼屉上,开火后直到开锅,开始算时间20分钟左右即可,蒸好后关火闷5分钟
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最后一步
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很美味的酱菜团子出品,可以试试哟
由于酱菜较咸,不用再放盐了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-07
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