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#憋在家里吃什么#这样的茄子好吃的不要的(5/14)
把茄子切成小段
再切成一指厚度
用勺子掏空里面的茄子肉
掏空放水里泡着备用
五花肉剁碎
掏出的茄子肉剁碎
西红柿、辣椒切碎，生菜灼好备用
用西红柿皮做花备用
把剁碎的茄子肉、五花肉、2个鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉倒入碗里搅拌均匀备用
平底锅刷油，放入茄子⭕️，中间填满搅拌好的馅
煎至两边金黄，侧面变成棕色就可以出锅了
摆盘
热锅加油，放入辣椒爆香，加入西红柿、少许盐、少许白糖做成酱汁
淋上酱汁，大功告成。