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炸薯条(2/9)
土豆去皮
土豆切条，比筷子细一点点就可以，我切的粗了，后面改刀一部分，泡水轻轻洗去淀粉
水开后土豆下锅煮2分钟（我切的太粗，煮了3分钟），不能煮过了，太软了炸出来也软，捞出来过凉后晾干水分
放冰箱里冻，建议过夜（小孩着急吃，这个冻1个小时不到）
锅内放入适量油，油至五成热（筷子放入冒细密的小泡泡）倒入冻好的薯条（无需解冻）
不要动，让薯条在锅里尽情滋滋
发黄后捞出迅速晾凉，大火热油至冒青烟倒入炸过的薯条进行复炸，待略略焦黄捞出，撒一丢丢盐拌匀。
倒上番茄酱开吃
期待疫情早些结束，到时可以出门尽情赏花，武汉加油，中国加油