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炸薯条的做法

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炸薯条

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10~30分钟

番茄酱适量

、

油适量

、

土豆 2个

、

食盐一丢丢

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆去皮
步骤2/9 点击查看大图
土豆切条，比筷子细一点点就可以，我切的粗了，后面改刀一部分，泡水轻轻洗去淀粉
步骤3/9 点击查看大图
水开后土豆下锅煮2分钟（我切的太粗，煮了3分钟），不能煮过了，太软了炸出来也软，捞出来过凉后晾干水分
步骤4/9 点击查看大图
放冰箱里冻，建议过夜（小孩着急吃，这个冻1个小时不到）
步骤5/9 点击查看大图
锅内放入适量油，油至五成热（筷子放入冒细密的小泡泡）倒入冻好的薯条（无需解冻）
步骤6/9 点击查看大图
不要动，让薯条在锅里尽情滋滋
步骤7/9 点击查看大图
发黄后捞出迅速晾凉，大火热油至冒青烟倒入炸过的薯条进行复炸，待略略焦黄捞出，撒一丢丢盐拌匀。
步骤8/9 点击查看大图
倒上番茄酱开吃
最后一步点击查看大图
期待疫情早些结束，到时可以出门尽情赏花，武汉加油，中国加油

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-06

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