首先，根据人数，选择适量的米，将其洗净泡发1小时，这样的米饭更松软可口噢。接着，将香菇洗净泡发，留下香菇水备用。
在电饭煲锅底抹油，防止制成锅巴的锅底粘锅不易清洗。
将泡好的米饭倒入电饭煲内，加入同等高度的蘑菇水，再倒入几滴油搅拌均匀。
依次放入切好的腊肠，蘑菇。这样才能使米饭的香味更加浓郁。放好后盖上锅盖，开始煮饭咯。
把上海青烫熟，要注意的是烫熟后过冷水哦，防止青菜变色。
煮饭完成的前6分钟，打开电饭煲，放入烫好的上海青和打一颗蛋，然后关上锅盖，继续蒸煮。煮完后保温10分钟哦，让食材的味道香菇融合。
保温的过程中，来做调料。1勺生抽，1勺蚝油，1勺芝麻油，1勺糖，1/2勺盐。
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