1⃣️一碗凉开水备用；烧开半锅水，下入面条，煮3-5分钟，捞出沥干水，放入面碗中，过一遍凉开水，沥干备用； 2⃣️青菜焯水捞出沥干备用；姜蒜切成末；

3⃣️热炒锅入凉油，倒入姜蒜末炒香，加入两大勺凯里酸汤，加入盐，倒入1升水煮开关火； 4⃣️将煮好的酸汤汁倒入面中，摆上鸡蛋、青菜、番茄，撒上葱花就可以啦~