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烤锅盔(死面馅饼)(4/11)
凉水和面加少许盐,和成面团倒一小勺油,和成光滑面团,醒半小时。醒好后揉一下,取小剂子揉成小面团擀成薄饼
均匀抹上一层薄薄的肉馅
从一头卷起,卷成长条,再从另一端卷起成圆形
擀开成长方形(根据烤盘来,我家烤箱忒小)烤盘放锡纸,饼请平铺在上面,烤箱180℃预热,烤约20分钟
烤前想起来加了芝麻。还可以
内部结构,分层了,挺好吃。
又试了一种方法,擀两张相同大小的面皮,一层刷上肉馅
两层盖在一起
可以用刀背切去多余面饼,也可以直接用手捏紧
像这样
感觉刚才不怎么上色,烤箱200℃ 20分钟,脆脆的,很好吃!