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#憋在家里吃什么#芦蒿叶子玉米窝窝头|品尝春的味道(13/20)
择芦蒿，去叶留茎，掐顶叶子做窝窝头
耗时将近一个小时五斤芦蒿择好
顶部的叶子比较嫩
热水烫一下，即刻出锅。这里主要是去除芦蒿的苦味，记住一定要烫
抓净水分
切碎
加入盐和蚝油
搅拌均匀
加入少许面粉，一点一点加，不急
搅拌均匀
再加入玉米粉
搅拌均匀
很干的话，缓缓加入少许水，边加边搅拌
搅拌至没有干面粉，用手轻轻揉成团，醒十分钟左右
醒好后，分成大小均匀的小剂子
手上和剂子外面蘸少许玉米粉，如图状做成窝窝的样子
两手慢慢团
放在笼屉上
蒸箱 100度 20分钟 ；蒸锅，水开后放入，蒸15分钟即可，出锅，用手拍下表面，不粘手了就熟了
一口气吃了俩