炝炒手撕包菜(
4
/6)
1、包菜手撕成片,洗净后用盐水浸泡半小时,冲洗干净沥水备用。
2、肥肉切成小片
3、锅内倒入少许食用油,油热后加入肥肉,炸成油糟。 把油糟赶在一边,加入蒜末、花椒、干辣椒段爆香。
4、在一起煸炒
5、加入包菜,大火翻炒。加少许盐、鸡精翻炒均匀。
6、盛盘。