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#憋在家里吃什么#杏鲍菇炒鸡丁(10/14)
主要食材。
鸡肉洗净，切成小丁。用盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
杏鲍菇洗净切丁。
胡萝卜、豌豆分别洗净。胡萝卜切丁。
锅里加适量水，烧开后下入杏鲍菇焯水后捞出。
豌豆焯水捞出。
胡萝卜焯水后捞出。
起锅热油，油热下入葱姜蒜末翻炒。
出香后放入鸡腿丁大火翻炒。
八成熟时下入杏鲍菇、胡萝卜豌豆一起翻炒。
烹入蚝油调味。
翻炒均匀，熟后出锅。
成品。
成品。