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红烧肉炖粉条(1/6)
五花肉洗净切块 泡水冲洗
用厨房纸擦干水分 锅内不放油 直接把五花肉小火煸出油
五花肉煸至每面焦黄 把多余的油倒出 剩少量油炒糖色 把五花肉推到一边 冰糖放进锅内 炒至融化 将五花肉翻炒上色
放调味料 老抽生抽耗油也阔以来点儿 然后放开水没过五花肉 放入八角香叶开锅后转小火 盖盖后煮
30~40分钟后 把宽粉 煮好的鸡蛋鹌鹑蛋放进去 大火收汁
出锅前放盐调味 完成