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土豆胡罗卜肉沫饭(3/9)
备菜 看清楚就这么多
切菜:土豆胡罗卜榨菜 葱都切粒 我用的大葱 也可以是小葱 洋葱 切好备用(有人会问:榨菜粒哪买呢?你笨啊!自己剁!)
锅里油热(适量多点,这次土豆三个多了点),翻炒3到5分钟 主要把胡罗卜和土豆炒半熟!什么叫半熟 土豆粒四边有半透明 胡罗卜直接上嘴尝!
半生不熟的样子
加入温水 与食材齐平(水倒多了,大火烧开 再多烧会收汁)放入半茶匙盐 生抽1勺
倒入剩饭与炒好肉沫(也可用腊肠 香肠 火腿肠,切片切粒都成)
小火焖7-10分钟(中途开盖观察汤水差不多没了就成)
放入葱花 榨菜粒 翻炒均匀 出锅开吃
成品