家乡焖鹅(
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准备好橙子皮,陈皮,沙姜,生姜,八角,蒜,桂皮,柠檬叶/香叶,大蒜苗。洗好切好。
糖,柱侯酱,腐乳,酱油,料酒,倒进锅里。
将处理干净的鹅里里外外用前面准备好的酱料食材在锅内涂抹均匀,腌制30分钟。
加适量水浸泡到一半的量。水开后加盖中大火烧40分钟。
期间25分钟的时候翻面,再加盖烧15分钟。
取出,稍凉后切块。
锅里剩下的酱汁非常浓郁美味,盛出,淋在切好的鹅肉上。