#憋在家里吃什么#巧克力慕斯杯(
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取100g黑巧(我用的85%黑巧克力,不喜欢太苦的可用一般的巧克力或可可脂含量低点的黑巧)
隔热水加热至融化
将融化的黑巧舀入硅胶蛋糕杯,转动杯体,让巧克力覆盖整个背身
待巧克力冷却凝固后,再将融化的黑巧覆盖一层,再等待凝固(可以放冰箱冷藏,现在的室温不放冰箱也很快会凝固变干)
待全部冷却后,脱模
放一旁待用
吉利丁片用冷水泡软
牛奶中加入细砂糖,加热至糖溶解
倒入融化的50g黑巧(巧克力提前融化好)
搅拌均匀
倒入淡奶油
搅拌均匀后放入沥干水的吉利丁片(如果温度太低,可适当加热一下)
最后搅拌均匀,待稍微降温冷却后倒入巧克力杯中,放冰箱冷藏一小时以上即可
成品~
成品~