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红烧甲鱼(4/9)
姜，大蒜子，朝天椒，八角，桂皮洗好备用
王八杀好的样子
我们需要一把重量级的砍刀，否则后果不堪设想，真的，切记……
冷水下锅沸水，料酒倒，老姜几片
捞起，洗好，水溺干
纯菜籽油烧至冒青烟
倒入图一的所有材料下去，炒30秒，就倒入盘中的王八肉
大火炒个两分钟，就加入水，继续大火炒下，然后调小火慢慢炆，在炆之前可以撒盐，倒生抽，老抽，蚝油，胡椒粉啦，盖上锅盖，看着炆个 8-10分钟
最后大火收汁，起锅，撒葱段，给女朋友奉上♥