香酥炸鱼(
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除了淀粉其他调料都放里腌制,最好提前腌好入味。
把鱼打花刀,淀粉倒在没有水的盘子里,把鱼裹好淀粉,肚子也要裹好
这是裹好,备用
倒油,油开了放鱼炸制。小火慢炸金黄熟透即可
没有水的盘子,下面放吸油纸把鱼摆放好,趁热吃酥软香脆