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面皮(7/8)
高筋粉和面
加水洗面筋
面筋淀粉分离
上锅面筋蒸熟
淀粉沉淀至少三个小时以上，倒掉上面的清水过滤掉里面的多余面筋。
面筋已经蒸熟，切块备用
做的过程忘记拍照片了，自己上网搜索吧，哈哈哈
加辣椒油(自己做的)加麻酱，蒜汁，盐，老抽，开吃吧