剁椒鱼头(
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食材准备: 1.蒜头切末; 2.大葱段切圈; 3.生姜切片; 4.小米椒切段; 5.香菜切末;
鱼头对半切,铺在盘中,倒入料酒、盐、生抽腌制15分钟;
将去大葱圈、生姜铺在鱼头上;
先铺一层蒜末打底,然后一半铺上泡椒,另一半铺上小米椒;
水烧开后,上锅蒸20分钟;
出锅撒上香菜,淋上热油。
来,尝一口吧。