生煎包(
3
/7)
面粉加水放入酵母霍均匀，然后到少许水加热关火将霍好的面闷一小时，中途半小时在加热一次面泡发一个半小时。
霍好的面发泡两倍大
揉面成小段待用，用擀面棍擀至薄面
馅加肉麻泡发好的粉丝剁碎，葱花切沫加姜丝耗油盐糖一个鸡蛋搅匀
即将下锅到少许油在平底锅底，中火放入包好的煎包，煎一分钟再加水至煎包三分之一，中火待水烧干加第二次水。煎15分钟左右
最后底皮酥脆，内馅鲜嫩。
粉丝馅比肉馅清爽
