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#憋在家里吃什么#黑胡椒酱汁牛排(4/8)
牛排提前解冻，用厨房纸擦干表面水分。再用刀背敲打几下，松弛肉质。撒海盐、现磨黑胡椒碎腌制20分钟。
西兰花、萝卜切成自己喜欢的形状，入水焯熟。
起锅热橄榄油。
油冒烟时放入牛排大火煎制，一面上色后翻面，两面同时煎至焦黄。
转中小火，放入黄油，增加香味。
烹入黑胡椒酱汁，继续煎制，七分熟时关火，用夹子夹出牛排。
摆盘。可以提前煎一个鸡蛋放在旁边。
肉质鲜嫩，香味浓郁！