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紫菜虾滑汤(11/12)
奶锅中水开倒入北豆腐，大火焯水3分钟。
焯水后的北豆腐切小丁，胡萝卜刨丝备用。
紫菜倒入清水中，浸泡10分钟。
将浸泡之后的紫菜切碎备用。
将鲜虾去头、去尾、去壳、去虾线。
处理干净的虾肉切成小段，放入葱姜水中浸泡去腥10分钟。
浸泡好的虾仁倒入绞肉杯中，搅打成泥。
搅打好的虾泥倒入碗中备用，再加入紫菜碎，用勺子搅拌均匀。
戴上PVC手套，舀一勺虾泥在手心，用手搓圆。
奶锅中水开用勺子放入虾丸，大火煮2分钟。
煮至丸子浮起再倒入胡萝卜丝和北豆腐丁，继续煮3分钟。
紫菜虾滑汤完成咯！晶莹剔透的小丸子，咬一口还能吃到实打实的虾肉呢！