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香煎鹅肝(3/4)
锅中不放油，煎一下面包的两面至表面酥脆，切开成四部分。
将锅烧热后改小火，加入黄油块迅速抹匀锅底加入鹅肝小火慢煎四分钟左右，期间淋少许黄油至鹅肝表面使受热均匀。至两面焦黄即可。
摆盘！左边滴一些黑胡椒将到盘子上后用勺子快速划过，再摆上装饰的沙拉即可
同理可制成草莓鹅肝，将草莓竖着切片盘子稍热码放均匀再撒上少许欧芹碎和现磨的胡椒粉海盐点缀，清新爽口值的尝试！