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香煎鹅肝的做法

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香煎鹅肝

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生活也要有些仪式感～

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鹅肝两小块

、

黑椒酱适量

、

黄油适量

、

面包一片

、

沙拉少许

烹饪步骤

步骤1/4
锅中不放油，煎一下面包的两面至表面酥脆，切开成四部分。
步骤2/4
将锅烧热后改小火，加入黄油块迅速抹匀锅底加入鹅肝小火慢煎四分钟左右，期间淋少许黄油至鹅肝表面使受热均匀。至两面焦黄即可。
步骤3/4 点击查看大图
摆盘！左边滴一些黑胡椒将到盘子上后用勺子快速划过，再摆上装饰的沙拉即可
最后一步点击查看大图
同理可制成草莓鹅肝，将草莓竖着切片盘子稍热码放均匀再撒上少许欧芹碎和现磨的胡椒粉海盐点缀，清新爽口值的尝试！

小贴士

草莓鹅肝制作时草莓一定不要太冰，很影响口味，如果在冰箱里保存的要记得在室温下回一下温食用感更佳！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-04

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