1.山药洗净，切薄片，上笼屉蒸熟。 2.晾凉后，装保鲜袋内，捣（或者攥，或者随便怎么弄）成泥。 3.山药泥内加入适量面粉，一个方向搅拌2分钟。

4.不粘锅加少量油小火烧热，取山药面粉泥，团成圆饼状加入锅内。（直接用勺子放入锅内在造型也可以，反正比较黏，容易定型） 5.保持小火，煎至两面金黄即可。

6.红糖加热水融化，水不用太多。倒入锅中加热，沸腾后用汤匙搅拌，至浓稠即可。 7.趁热蘸一下，简直给山药以新的灵魂有木有？好吃到停不下来，哈哈～