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家常秘制红烧肉(3/14)
五花肉切块，冷水放入，大火焯水后，捞出血沫
血沫一定要去除干净
捞出备用
起锅，少许水，放入两大勺冰糖
小火熬制
快速翻炒至颜色微微变红，快速放入肉
快速翻炒
翻炒均匀后，加入少许生抽和老抽
倒入温水后，二次除沫
沫全部捞出
一定要去除干净
加入葱和姜
加入花椒大料八角桂皮香叶，加入适量料酒，适量盐，小火炖煮30分钟左右，转大火收汁
出锅享用吧