炒土豆丝(
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土豆去皮洗净备用,葱蒜准备好
土豆切细丝(也可以用擦板,喜欢清脆口感的可以把土豆丝用水洗一遍),切好葱花蒜末(葱多一些,蒜少点)
起锅烧油
油热下葱花蒜末炒出香味,放土豆丝翻炒
炒匀后加七分的水(洗去淀粉的土豆丝就不用加水了),(喜欢吃软的多炒一会,喜欢脆感的熟即可)
加盐鸡精调味,炒熟装盘