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柠檬百香果酸辣泡凤爪(1/3)
鸡爪去指甲（指甲里有细菌）、一只切为三份，过清水。放入锅中、加入冷水（可逼出鸡爪里的血丝和脏东西）、生姜、小葱、黄酒烧开，烧开后煮8-10分钟。
捞起凤爪清水洗净，过水两三次。加入净化水和冰袋（自制），浸泡15分钟。
将调料按照自己的口味加入净水调制好，浸泡鸡爪装入密封保鲜盒，放入冰箱冷藏4小时以上（推荐冷藏12小时以上）即可享用。