素炒西芹胡萝卜(
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将西芹背部的筋刮掉洗净
斜刀切成小块
胡萝卜切成小块
泡发好的木耳掰成小朵
锅中水开后加入少许盐和食用油，放入西芹焯水两分钟后捞出过冷水
胡萝卜和木耳放入锅中焯水两分钟捞出过冷水
沥干水份
蒜切片
一个鸡蛋打散后炒熟盛出
锅中油热后放入蒜瓣儿炒香
放入西芹胡萝卜木耳继续翻炒片刻，加入少许盐和生抽
最后加入鸡蛋翻炒片刻即可出锅
营养丰富的素菜
